Thói quen sinh hoạt, ăn uống kém lành mạnh dù không gây hậu quả ngay lập tức, nhưng qua thời gian có thể gây ra các yếu tố nguy cơ dẫn đến đột quỵ như béo phì, tăng huyết áp, tăng lượng đường và lipid trong máu, xơ vữa mạch máu, hình thành cục máu đông... Do đó, chế độ dinh dưỡng khoa học góp phần ngăn ngừa nguy cơ đột quỵ đáng kể trong tương lai.

Theo BS.CKI Nguyễn Phương Trang (Khoa Nội Thần kinh, Trung tâm Thần kinh, Bệnh viện Đa khoa Tâm Anh TP HCM) mục đích của liệu pháp dinh dưỡng là phòng ngừa các vấn đề sức khỏe có thể gây ra đột quỵ. Dinh dưỡng ảnh hưởng đến cơ chế sinh bệnh nên thay đổi chế độ ăn uống có thể phòng ngừa bệnh. Bác sĩ Trang gợi ý những thực phẩm cần hạn chế, nên lựa chọn như sau: